L'hyperphagie boulimique se caractérise par une grande absorbsion d'aliments en un court laps de temps. Les personnes qui souffrent d'hyperphagie sentent une forme de détachement lors de leur crise, elles n'arrivent pas à se sentir assez dans le moment présent pour cesser de manger. Cela peut être décrit comme une perte de contrôle. La personne peut avoir des comportements comme:

• Manger seul.e
• Manger jusqu'à en sentir une distorsion abdominale;
• Avoir des obsessions alimentaires
• Cacher de la nourriture
•  Manger sans ressentir la faim ou avoir l'impression que la faim est intolérable, bref l'interprétation des signaux inhérents à la faim est perturbée 
• Un sentiment de dégoût de soi important
• Être régulièrement au régime

Tout comme les autres troubles du comportement alimentaire, il y a bel et bien une forme de contrôle présente. Ce contrôle peut se voir sous forme de perception qu'il y a des aliments récompenses et des aliments punitions. Ces pensées s'accompagnent aussi souvent d'un mode de pensée dichotomique quant au jugement des aliments: ils sont bons ou mauvais. Cela peut avoir comme conséquence le développement d'obsessions.

Ces comportements sont souvent descriptible sous forme de cycles.